“Un giorno in mensa”, a Sala Consilina giornata dedicata alla conoscenza del servizio di refezione scolastica

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A Sala Consilina oggi una giornata dedicata alla conoscenza della mensa scolastica. L’Amministrazione comunale ha incontrato una rappresentanza di mamme, una per ogni plesso, per un tour all’interno  del centro cottura di località San Rocco. Il sindaco Francesco Cavallone e la presidente del consiglio nonchè delegata alla mensa scolastica Anna Di Somma hanno voluto il momento di confronto per rendere partecipi e consapevoli tutti i genitori del servizio di refezione scolastica.

A illustrare il servizio c’erano la Dott.ssa Libera Parmentola, responsabile della GLM Ristorazione ed il Dott. Fulvio Criscuolo, esperto del sistema di controllo HACCP. Sia il Comune che la ditta hanno risposto a tutte le osservazioni fatte dalle mamme e hanno spiegato loro i meccanismi del servizio: dal menù che è deciso dall’Asl ai vari step che il cibo percorre per arrivare ai refettori nelle scuole. Ascoltiamo le interviste realizzate questa mattina.

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