Silla di Sassano. “Il Rustico” compie 40 anni di attività

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40 anni de Il Rustico a Silla di Sassano ma anche 40 anni di storia, di racconti, di amicizie, di risate, di ascolto. C’è tanto nel 40esimo anniversario dell’attività del ristorante pizzeria il Rustico aperto nel maggio del 1978 da un giovanissimo Domenico Lisa che, dopo una breve esperienza al Nord Italia, torna nella sua terra per regalarle i suoi sogni sperando che possa realizzarli. E sembrano che quei sogni si sono realizzati tanto che Domenico Lisa, da Silla di Sassano non si è mai spostato con la sua attività riuscendo a creare intorno a se una famiglia e rendendo la sua attività un punto di incontro di ritrovo.

Sempre umile ascoltatore dei suoi clienti, fedele e disponibile amico, negli anni è stato capace di adeguarsi ai tempi che cambiano senza però variare la sua identità. Una identità che anche suo figlio Pasquale, ora sta cercando di mantenere intatta adeguandosi alle moderne esigenze dei clienti. Ed è proprio la capacità di adattarsi ai tempi che cambiano velocemente ma di restare umili e legati alla tradizione di accoglienza e disponibilità verso la clientela che hanno consentito a Il Rustico di superare l’evolversi dei tempi festeggiando accanto ai suoi clienti storici i 40 anni di attività. Un momento importante che risveglia l’orgoglio di un uomo che vede la sua attività crescere ricordando i primi anni di arrivo a Silla di Sassano e puntando ora a preparare suo figlio Pasquale nel prosieguo della stessa raccomandandosi però di svolgere sempre il suo lavoro con umiltà e disponibilità

Anna Maria Cava

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