Serre, producevano mozzarelle senza latte ma con caglio dell’Est-Europa: carabinieri sequestrano caseificio

Ed ora una notizia di cronaca. Sembrerebbe quasi impossibile produrre mozzarelle senza l’utilizzo della materia prima e, quindi, del latte ed invece i carabinieri del Nas di Salerno, nell’ambito di un’operazione coordinata dalla Procura della Repubblica presso il Tribunale di Salerno, hanno sequestrato un caseificio nel Comune di Serre che realizzava prodotti caseari con ingenti quantitativi di cagliata proveniente dall’Est Europa, un metodo che accorcia i tempi di produzione e facendo ottenere prodotti a costi notevolmente inferiori. I carabinieri hanno, inoltre, verificato un anomalo accumulo di prodotti caseari provenienti da altri caseifici e anche dalla grande distribuzione, alcuni dei quali scaduti ed in stato di alterazione.