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Tutto pronto a Caiazzano di Sassano per la 16esima edizione della Festa del Caciocavallo Sassanese, organizzata dall’Associazione I Ragazzi di Caiazzano e in programma da domani sera 27 luglio fino a domenica 30 luglio. Tante specialità preparate al momento con protagonista il tipico caciocavallo sassanese che può essere degustato in diverse modi: classico arrostito, oppure impanato o con pancetta e funghi. 4 serate di grande divertimento nel piazzale antistante la chiesa di San Gaetano a Caiazzano di Sassano, dove sarà possibile scegliere tra una infinità di offerte gastronomiche tutte preparate al momento dai membri dell’associazione scegliendo i prodotti più freschi a garanzia di qualità e gusto. Dal primo al dolce, i Ragazzi di Caizzano sono impegnati durante tutte le giornate della manifestazione per poter offrire, un primo di ottima qualità condito con un sugo realizzato con pomodori locali e preparato a fuoco lento. Come anche lo spezzatino, gustosissimo e anche questo preparato con l’antica tecnica della cottura lenta. La carne offerta poi è di qualità garantita e attentamente controllata per offrire agli ospiti della Festa del Caciocavallo Sassanese carne fresca e naturalmente locale. Oltre al caciocavallo, altra protagonista assoluta della serata è la zeppola o ciambella. Preparata al momento e offerta calda , la zeppola dei ragazzi di Caiazzano è ormai un punto fermo della manifestazione essendo stata lanciata proprio in occasione della manifestazione nata 16 anni fa e preparata, come sempre, sin dal pomeriggio, dalle donne dell’associazione che preparano l’impasto lasciandolo lievitare per il tempo necessario. La zeppola, viene poi realizzata su richiesta del visitatore in maniera da far assaporare il prodotto in tutta la sua freschezza, genuinità e gustosità. Il tutto condito da ottimo vino locale. La festa del Caciocavallo Sassanese che, da domani sera giovedì 27 luglio che da domani sera vedrà i ragazzi dell’associazione organizzatrice al lavoro per offrire i prodotti migliori, non sarà solo gastronomia ma anche divertimento con la musica e la possibilità di ballare su una pista appositamente allestita e poi tanti giochi per i bambini con i gonfiabili